Carmen Luciane Sanson Abourihan

Mestre em Bioética pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR) pós graduada na área de Vigilância Sanitária de Alimentos - Universidade Tuiuti do Paraná e na área de Fitoterapia aplicada à Nutrição pela CKS UniBrasil. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (1992). Atualmente é professora do curso de Tecnologia em Gastronomia , Nutrição e no Curso de Estética da PUCPR, sendo coordenadora da pós-graduação em Confeitaria: tendências e inovações (PUCPR).

graduate at Nutrição from Universidade Federal do Paraná (1992). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: fracionamento alimentar, estado nutricional, perfil nutricional na psiquiatria, lítio, constipação intestinal, farelo de trigo, alimento; aproveitamento total; hábito alimentar and hábito alimentar, desjejum, café-da-manhã.