Adriana Dutra Sousa

Doutora em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará (2017), mestre em Engenharia Química (UFC - 2013), graduada em Engenharia de alimentos (UFC - 2010) e possui curso técnico em segurança do trabalho pelo Instituto Federal do Ceará (2008). Atualmente é Técnica de Laboratório, na área de alimentos e laticínios, na Universidade Federal da Paraíba. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de alimentos, com ênfase em produtos de origem vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: otimização de processos extrativos, química de alimentos e aproveitamento de subprodutos.

graduation at engenharia de alimentos from Universidade Federal do Ceará (2010) and master's at Chemical Engineering from Universidade Federal do Ceará (2013). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Natural Products, acting on the following subjects: phyllanthus amarus, ultrassom, polifenóis, líquido pressurizado and otimização.