Fernanda Cristina Esteves de Oliveira

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2007). Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa - MG (agosto 2007- julho 2009). Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa - MG (agosto 2009 - fevereiro 2013). Professora da Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Sinop-MT (Facisas)/ Universidade de Cuiabá (UNIC) de fevereiro de 2012 a novembro de 2015. Atuou no Núcleo Docente estruturante dos cursos de enfermagem e arquitetura da Facisas. Professora substituta no curso de Engenharia de Alimentos na Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ), campus Sete Lagoas (março de 2016 a março de 2018). Lecionnou no Centro Universitário de Sete Lagoas, MG (UNIFEMM) no primeiro semestre de 2019. Atualmente é professora na UNA Sete Lagaos. Experiência em Nutrição com ênfase na área de dietética. Em seu Currículo Lattes, os termos mais frequentes na contextualização da produção científica e tecnológica são: Metabolismo energético, Composição Corporal, Saciedade, Macronutrientes, Dietas Dissociadas, Obesidade, Diabetes, Marcadores de Inflamação, Cronobiologia, Ritmo Circadiano, Tecnologia de Alimentos, Tecnologia de carnes e derivados, Alimentos Funcionais, capacidade antioxidante, teor total de fenólicos, Avaliação Nutricional e Idosos.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (2007). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition