Arnaldo Zaha é licenciado em História Natural pela Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Rio Claro (atual Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Campus de Rio Claro, SP). Concluiu o doutorado em Ciências Biológicas (Bioquímica) pela Universidade de São Paulo em 1981, com parte do trabalho realizado no Max-Planck Institut für Biologie, Tübingen, Alemanha. Trabalhou desde 1982 como professor da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Foi professor titular do Departamento de Biologia Molecular e Biotecnologia, Instituto de Biociências de 2012 a 2023. Atualmente é professor aposentado da UFRGS. Atuou também como líder de grupo de pesquisa no Centro de Biotecnologia (CBiot), UFRGS. Publicou 151 artigos em periódicos especializados e 12 capítulos de livros. Orientou 30 estudantes de doutorado e 30 estudantes de mestrado nas áreas de Biologia Celular e Molecular, Bioquímica e Genética. Além disso, orientou 13 trabalhos de conclusão nos cursos de graduação em Ciências Biológicas e Biotecnologia. Atua na área de biologia molecular, principalmente em estudos de organização gênica, regulação da expressão e estudos genômicos.
