Tatiele Casagrande do Nascimento

Dra. Tatiele Casagrande do Nascimento é pesquisadora colaboradora do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria. Possui Técnico em Agroindústria (2010), Graduação em Tecnologia em Alimentos (2014), Mestrado (2017), Formação Pedagógica para a Educação Profissional (2019) e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos (2021) pela Universidade Federal de Santa Maria. Sua experiência no magistério inclui atuação como docente orientada na disciplina de Química de Alimentos para o curso superior de Tecnologia em Alimentos da UFSM (2015 e 2018), atuação como professora formadora no Instituto Federal Farroupilha Campus Alegrete (2018) na disciplina de Analise Sensorial e professora substituta no Colégio Politécnico da UFSM (2019) nas disciplinas de Microbiologia Básica, Microbiologia de Alimentos e Produção Agroindustrial. Sua produção científica inclui autorias e coautorias de artigos científicos, livros e capítulos de livros nacionais e internacionais. Sua pesquisa científica inclui a exploração de produtos baseados em microalgas para fins alimentares, com ênfase em compostos bioativos e saúde. Os termos mais frequentes em sua trajetória científica são: alimentos, microalgas, bioprodutos, potencial bioativo, pigmentos naturais, carotenoides, bioacessibilidade, saúde, cromatografia liquida de alta eficiência e espectrometria de massas.

graduation at TECNOLOGIA EM ALIMENTOS from Universidade Federal de Santa Maria (2014), graduation at Graduação de Formação de Professores(as) para a Educação Profissional from Universidade Federal de Santa Maria (2019), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2017) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2021). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: microalga, heterotrófico, phormidium, nitrogênio and sacarose.