Zenir Aparecida Dalla Costa de Mello Ferreira

Zenir Aparecida Dalla Costa de Melo Ferreira Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (2017), pós-graduada em Gestão Estratégica de Pessoas (2015) e Gastronomia Vivências Culturais (2014) ambas pelo Centro Universitário Senac Campus Santo Amaro e possui especialização em História, Sociedade e Cultura (2008) pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC/SP). Graduada em Tecnologia em Gastronomia (2004) pelo Centro Universitário Senac - Águas de São Pedro. Atua como coordenadora do curso de Graduação, Extensão e Pós-graduação na área de Gastronomia do Centro Universitário Senac - Campus Santo Amaro. Autora do livro Cozinhando com Economia: Cardápios, receitas e listas de compra para as quatro estações que trata da cozinha cotidiana, da sazonalidade e do uso integral dos alimentos. Consultora gastronômica na área de desenvolvimento e aprimoramento de empreendimentos e com a organização de projetos acadêmicos com foco em sustentabilidade social e ambiental. Linhas de Pesquisas: hospitalidade, gastronomia, festas populares e cozinha brasileira.

bachelor's at Tecnologia em Gastronomia from Centro Universitário Senac (2004).