Marcela Sismotto Gandara

Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2011). Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2000). Atualmente é profissional de apoio ao ensino e pesquisa da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Análise, Toxicologia e Microbiologia de Alimentos e Desenvolvimento de Produtos.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (2000) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2011). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food, acting on the following subjects: chocolate, análise sensorial, planejamento fatorial, análise descritia quantitativa and cupuaçu.