Josivan de Sousa Cunha

Master's degree (2017) in Chemical Engineering at Federal University of Alfenas - Poços de Caldas' Campus. Degree in Chemical Engineering (2015) and Hospitality (2006) at Federal University of Maranhão and a Specialization in Food Technology at the same institution (2009). (2007-incomplete). Works with biotechnologic processes, enzymes production and characterization obtained by submerged fermentation, extraction processes and consequent optimization of these processes through surface response methodology (RSM) .

Mestre em Engenharia Química (2017) pela Universidade Federal de Alfenas - Campus Poços de Caldas. Possui graduação em Engenharia Química (2015) e Hotelaria (2006) pela Universidade Federal do Maranhão e Especialização em Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição (2009). Trabalha com processos biotecnológicos, produção e caracterização de enzimas obtida via fermentação submersa, processos de extração e consequente otimização destes processos através da metodologia de superfície de resposta (RSM).