Alexandre Mendonça Tourino

Has mestrado (1999) AND doctorate (2004) well into Expertise of the Food-stuffs pela College Federal as of Ploughed along Area as of concentration well into microbiologist of the food-stuffs. Atualmente is Professor from the College Valley from the River Green ( tying up ), limb from the service charge managing from the Pro - Rectory as of Post - gradation Research AND Breadth , limb from the entourage as of ethics well into research from the TYING UP AND Adviser as of Research than it is to today account along 37 stock exchanges Institutional , 20 air pockets Getting started Cientifica fomentadas pela FAPEMIG , Quatro air pockets Mestrado CHAPEL AND Quatro Air pockets Mestrado FAPEMIG. Does have essay in the area as of Expertise AND Tecnologia as of Food-stuffs , along emphasis well into Microbiologist as of Food-stuffs , acting chiefly at the ensuing áeras : controls microbiológico as of milk AND derived antimicrobianos in situ AND physiology as of microorganisms. During the mestrado he depened background well into genetic microbiana AND physiology as of microorganisms , working along detection as of yeasts from the fermentation as of brandy By expedients biochemists AND molecular. At the doctorate he acted with the removing as of oils basic , as of flavoring for its controls as of Staphylococcus aureole well into rich. In the area Administrativa has ample essay at the Post - gradation AND fundraising as of agencias as of famine. email: tourinounincor@yahoo.com.br

Possui graduação Zootecnia (1996), mestrado (1999) e doutorado (2004) em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras com área de concentração em microbiologia dos alimentos hoje esta cursando engenharia de alimentos . Atualmente é Professor da Universidade Vale do Rio Verde (UNINCOR) coordenador Adjunto do Mestrado Profissional em Sustentabilidade em Recursos Hídricos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, tecnologia de alimentos de origem animal, controle de qualidade de alimentos e bioquímica. Atuando principalmente nas seguintes áreas: controle microbiológico de alimentos, antimicrobianos naturais, tecnologia de alimentos e fisiologia de Microrganismos . Durante o mestrado aprofundou conhecimentos em genética microbiana e fisiologia de micro-organismos, trabalhando com identificação de leveduras da fermentação de aguardente por métodos bioquímicos e moleculares. No doutorado atuou com a extração de óleos essenciais, de condimentos para o controle de Staphylococcus aureus em ricota e tecnologia de alimentos bem como na área de Higiene de Alimentos e Tecnologia de Alimentos de Origem Animal. email: alexandretourino@gmail.com