Professora da Área de Engenharia na Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, possui graduação em Engenharia Química pela Universidade de Caxias do Sul (2000), mestrado (2003) e doutorado (2007) em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Fez parte do seu doutorado (doutorado-sanduíche) na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, em Portugal. Possui pós-doutorado pela Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas na área de biocombustíveis. Tem experiência na área de Engenharia de Processos, com ênfase em Secagem de materiais orgânicos, atuando principalmente nos seguintes temas: propriedades físicas (volume, porosidade, estrutura) e transições de fase. Possui experiência na área de pesquisa sobre o bagaço de cana-de-açúcar - análise da produção e disponibilidade para desenvolvimento de etanol de segunda geração e consumo energético e não-energético no Brasil. Em 2021 iniciou uma nova linha de pesquisa sobre a produção de cana-de-açúcar, açúcar e etanol de cana no Brasil e recentemente ingressou no Grupo de Estudos, Pesquisa e Extensão em Plantas Medicinais, Alimentos e Nutrição segundo o Ayurveda.
