Carlos Ramon de Paula Silva

Graduated in Food Engineering from the Federal University of Amazonas (2019), Master in Food Science from the Federal University of Lavras (2021) and is a Phd student in Food Science from the Federal University of Lavras (2021 - ongoing). Has experience in the field of Food Science and Technology, with emphasis on drying processes and chemistry of natural products, acting mainly on the following topics: fruits of Amazonia, chromatography, spray drying.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas (2019), mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2021) e é doutorando em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2021 - em andamento). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em processos de secagem e química de produtos naturais, atuando principalmente nos seguintes temas: frutos da amazônia, cromatografia, secagem por atomização.