Josiane Gonçalves Borges

Graduated in Food Engineering from the Federal University of Lavras (UFLA) and Master's and Ph.D in Food Engineering from the University of São Paulo (USP-FZEA). I currently work as a technician at the Biofuels and Applied Chemistry Laboratory. Experience in the areas of Food Science and Technology with emphasis on natural active compounds, films for oral drug release and microbiology.

Possui Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras(UFLA) e Mestrado e Doutorado em Ciências da Engenharia de Alimentos na Universidade de São Paulo (USP-FZEA). Atualmente trabalha como técnica do Laboratório de Biocombustíveis e Química Aplicada e Laboratório de Construções e Ambiência. Experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de alimentos com ênfase em compostos ativos naturais, filmes para liberação de fármacos na cavidade oral e microbiologia.