Keven David Moreira Gonçalves

Keven David Moreira Gonçalves has a degree in Chemical and Biological Engineering at the University of Cape Verde . Has experience in the area of Food Chemistry , which saw its Course Final Project being presented at the first international conference of the Chemical UniCV , whose theme is proximate characterization and microbiological cheese curd Cape Verde

Possui licenciatura em Engenharia Química e Biológica pela Universidade de Cabo Verde (UNICV), mestrado em Química Tecnológica e Ambiental pela Universidade federal do Rio Grande (FURG). Durante o mestrado desenvolveu a dissertação sobre a Ocorrências de Aflatoxinas M1 e B1 em amostras de leite em pó e UHT consumidos em Cabo Verde e região sul do Brasil. No corrente ano (2018) se tornou provavelmente o primeiro caso de produção caseira de cerveja artesanal relatada no País com uma produção de até então de 30 litros. Atualmente é estagiário no laboratório de Segurança e Controle da Qualidade da empresa Cavibel - Indústria de bebidas de Cabo Verde.