Patrícia Silva Fontoura

possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2003) e mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2004). Atualmente é supervisora de qualidade - Avipal S. A. Avicultura e Agropecuária. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: dietas, spirulina platensis, frutos do mar, arroz e farelo de arroz. Trabalha atualmente com a qualidade da matéria-prima do segmento lácteo.