área de pesquisa Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais de Pimenta para a Elaboração de Geleia Diet Elaboração de pré-mistura para pão sem glúten para celíacos Estudo do Processo de Secagem de Mamão Formosa (Carica papaya L.) Fresco e Pré-tratado Osmoticamente Patrícia Silva Fontoura