Ana Leticia Gomes Saraiva

Master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (2005). Has experience in Science and Technology of the Food.Professor at the Municipal School in Fortaleza-Ce - Brazil. Master of Science and Food Technology (2005), Food Engineer, Bachelor of Home Economics, a degree in Home Economics, both graduation and post graduation routed at the Federal University of Ceará - Brazil; Laboratory technician Clinical Analysis (1976). Participated in the Brazilian Society of Food Science and Technology, has experience in Teaching Area and Research, Science and Food Technology, Food Engineering, Home Economics.

Professora da Rede Municipal de Ensino em Fortaleza-Ce - Brasil. Mestre em Ciências e Tecnologia de Alimentos (2005), Engenheiro de Alimentos, Bacharel em Economia Doméstica, Licenciada em Economia Doméstica, ambas graduações e pós graduações cursados na Universidade Federal do Ceará; Laboratorista de Análises Clínicas (1976). Participou da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos,Tem experiência na Área de Ensino, Pesquisa e Extensão, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Engenharia de Alimentos, Econômia Doméstica.(Texto informado pela autora)