Gracie Ferraz Rodrigues Fernandes

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos (1985) and master's at Agricultural Microbiology from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004). Has experience in Sanitary Engineering, focusing on Advanced Techniques of Water Treatment, acting on the following subjects: contaminação microbiológica and controle higiênico-sanitário de alimentos.

possui graduação em Engenharia de Alimentos - Fundação Educacional de Barretos (1985) e Mestrado em Microbiologia Agropecuária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004). Possui experiência em implementação e manutenção de Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos ( como FSSC 22000:Food Safety System Certification)