Taline Amorim Santos

Doutorado em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2018),com tese na área de Embalagens ativas e biodegradáveis a qual deu origem a patente intitulada ?Elaboração de filmes biodegradáveis contendo enzimas para amaciamento de carnes?'. Mestrado em Engenharia e Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2015) e Graduação em Engenharia de Alimentos na Universidade Estadual e do Sudoeste da Bahia (2012).

Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: amêndoa-da-praia, densidade, calorímetro, polpa and difusividade.