Edleuza Oliveira Silva

Possui Graduação em Nutrição (1997), Mestrado em Saúde Comunitária (2004) e Doutorado em Alimentos, Nutrição e Saúde (2018) pela Universidade Federal da Bahia. Atualmente é professora do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Segurança Alimentar e Nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: práticas alimentares, alimentação escolar, identidade, educação alimentar e nutricional e educação popular.

graduate at NUTRIÇÃO from Universidade Federal da Bahia (1997) and master's at Saúde Comunitária from Universidade Federal da Bahia (2004). Has experience in Collective Health, acting on the following subjects: vigilância sanitária, segurança alimentar, toxinfecção alimentar, lactário and controle de risco.