Esther Emily Silva Freitas

Engenheira de Alimentos, com Mestrado em Ciências Farmacêuticas e Doutorado em andamento na área de Biotecnologia na Universidade Estadual de Feira de Santana. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Embalagens de Alimentos, principalmente embalagens ativas antioxidantes e embalagens biodegradáveis. Também atua em análises fisico-químicas de alimentos utilizando espectofotometria e Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE analítica e preparativa).

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