Fernanda Izabel Garcia da Rocha Concenço

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas, Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa. Possui graduação em Química de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2004). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química e Análise de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: corantes naturais, extração, cromatografia e estabilidade.

graduate at Química de Alimentos from Universidade Federal de Pelotas (2003) and graduate at Ensino Médio from Colégio Municipal Pelotense (1996). Has experience in Science and Technology of the Food