Roberto Machado de Moraes

Possui graduação em Licenciatura e Bacharelado em Química pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Araraquara (1967), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1982) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002). Atualmente é pesquisador científico do Instituto de Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Bromatologia, açúcares, produtos da colméia, soja e produtos de soja.

graduate at Licenciatura e Bacharelado em Química from Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Araraquara (1967), master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade de São Paulo (1982) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (2002). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food