Jacqueline da Silva Guimarães Tenório Claudino

Mestrado incompleto em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba - UFPB (2010- ). Especialista em Microbiologia, com ênfase em Microbiologia dos alimentos pela Faculdade Frassinetti do Recife - FAFIRE (2009). Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2002) e Graduação de Professores da Parte de Formação Especial do Currículo do Ensino de 2º Grau pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (2004). Inspetora Sanitária das Prefeituras Municipais de Olinda e de Jaboatão dos Guararapes/PE. Possui experiência em Análises Microbiológicas, especificamente dos alimentos de origem animal e vegetal; possui também experiência nos Serviços de Inspeção Federal e Municipal, atuando principalmente nos seguintes temas: Microbiologia dos alimentos, Enteroparasitoses, Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), Intoxicações Exógenas de Origem Alimentar, Capacitação dos manipuladores de alimentos, bem como aplicação da Legislação Sanitária aos produtos de origem animal e vegetal.

graduate at Grad. Prof. Parte de Form. Esp. do Curr.Ens. 2ºG from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2004) and graduate at Medicina Veterinária from Universidade Federal Rural de Pernambuco (2002). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food, acting on the following subjects: microbiologia, higiênico-sanitária, intoxicações exógenas, enteroparasitoses and água.