membro de https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377 Processos Tecnológicos e Biotecnológicos na Indústria de Alimentos Grupo de Pesquisa
publicações selecionadas Elaboração de mistura com propriedade emulsificante e estabilizante para aplicação em sorvete