Aurelice Barbosa de Oliveira

Possui Graduação em Licenciatura em Química pela Universidade Estadual do Ceará (2002), mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2006) e Doutorado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (2012). Atualmente, é professora substituta do curso de Química da Universidade Estadual do Ceará e tutora à distância da Universidade Aberta do Brasil (UAB-UECE) do curso de Licenciatura em Química. Tem experiência profissional no ensino de Química e no desenvolvimento de pesquisas na área de Bioquímica e Fisiologia Pós-Colheita de Frutos.

bachelor's at Química from Universidade Estadual do Ceará (2002), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (2006) and doctorate at Biochemistry from Universidade Federal do Ceará (2012). Has experience in Chemistry, focusing on Chemistry, acting on the following subjects: método de griess-yslovay, nitritos, nitrosaminas, vitamina c and caju.