Aline Janaina Giunco

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário da Grande Dourados. Especialização em Saúde Pública (Universidade Federal da Grande Dourados - UFGD) e Nutrição e a Atenção a Saúde (Faculdade Metropolitana), Mestrado em Biologia Geral/Bioprospecção (UFGD) e Doutorado em Biotecnologia e Biodiversidade (UFGD). Tem experiência nas áreas de Atenção à Saúde da Mulher e à Pessoa em Situação de Violência, Atenção à Saúde da Criança e do Adolescente, Rede de Atenção Materna e Infantil, Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição Clínica, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em fibra alimentar e antioxidantes, atuando principalmente nos temas de secagem e desenvolvimento de produtos alimentícios com propriedades funcionais e nutracêuticas. Atualmente Pós-doutoranda em Saúde da Família da Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS) e Nutricionista da Secretaria Municipal de Saúde de Dourados.

graduation at Nutrição from Centro Universitário da Grande Dourados (2010), master's at Biologia Geral/ Bioprospecção from Universidade Federal da Grande Dourados (2017) and doctorate at Biotecnologia e Biodiversidade from Universidade Federal da Grande Dourados (2021). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition