Ana Paula Mangieri Gomes de Almeida

possui mestrado em Ciência Animal pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (2006). Atualmente é professora de inspeção de produtos de origem animal em escolas especializadas em concursos do MAPA .Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia e inspeção de Produtos de Origem Animal, legislação POA federal (MAPA), higienização de empresas e elaboração de manuais de PPHO, BPF e APPCC.