Luiza Helena da Silva Martins

Adjunct Professor C 601 at the Institute of Animal Health and Production at the Federal Rural University of the Amazon. She teaches classes for Food Science and Technology, Agronomy and Animal Science courses. She has a postdoctoral degree in Food Science and Technology from UFPA, working on the recovery of biomass residues from the Amazon. He holds a PhD in Chemical Engineering from the State University of Campinas (UNICAMP), at the Department of Process and Product Development (DDPP), in the area of lignocellulosic biomass treatments, he completed his Master's Degree in Food Science and Technology at the Federal University of Pará (UFPA /FEA) with emphasis on thermoplastic extrusion technology for starchy and protein products. Currently, she works in the area of bioactive compounds from products from the Amazon, such as those from meliponiculture (rational breeding of bees) and residues from fruit growing. She also works in the area of fermentative and enzymatic processes, seeking to optimize processes using experimental design methodology. She having enough experience in R studio and Statistica software. She also works in data science, neural networks and artificial intelligence as a complement to her training in Information Systems at Estácio College using Phyton and the WEKA software. She teaches the discipline of Artificial Intelligence applied to Food Science in graduate school, obtaining excellent feedback from the students. She is the leader of the research group registered with CNPq ?Food Science and Technology? by UFRA. She works in extension projects related to the dissemination of meliponiculture products in the state of Pará. As a hobby, she writes articles in the area of computing on the topics of fake news, metaverse and artificial intelligence.

Professora Adjunta C 601 do Instituto da Saúde e Produção Animal da Universidade Federal Rural da Amazônia. Ministra aulas para os cursos de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Agronomia e Zootecnia. Possui Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela UFPA, atuando na valorização de resíduos de biomassas da Amazônia. Possui doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), no Departamento de Desenvolvimento de Processos e Produtos (DDPP), na área de tratamentos de biomassas lignocelulósicas, realizou o Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal do Pará (UFPA/FEA) com ênfase em tecnologia de extrusão termoplástica de produtos amiláceos e proteicos. Atualmente trabalha na área de compostos bioativos de produtos da Amazônia como os oriundos da meliponicultura (criação racional de abelhas) e resíduos da fruticultura. Atua também na área de processos fermentativos e enzimáticos, buscando a otimização dos processos utilizando a metodologia de planejamento experimental. Tendo bastante experiência nos softwares R studio e Statistica. Atua também na ciência de dados, redes neurais e inteligência artificial como complemento de sua formação em Sistemas de informação na faculdade Estácio utilizando Phyton e o software WEKA. Ministra a disciplina de Inteligência Artificial aplicada a Ciência de alimentos na pós-graduação obtendo um feedback de excelência pelos discentes. É líder do grupo de pesquisa cadastrado no CNPq ?Ciência e Tecnologia de alimentos? pela UFRA. Atua em projetos de extensão relacionados com divulgação de produtos da meliponicultura no estado do Pará. Por hobbie escreve artigos na área da computação nos temas de fake news, metaverso e inteligência artificial.