Júlio Cesar Vianna Dutra

Possuo graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estácio de Sá (2001). Atualmente sou supervisor de produção na Indústria de Produtos Alimentícios Piraquê S.A, sendo o responsável pela produção de margarinas para usos domésticos e industriais . Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Processos Bioquímicos, atuando principalmente nos seguintes temas: lipase, borra e fermentação semi-sólida.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Estácio de Sá (2001) and master's at Engenharia Química from Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2007). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Biochemical Processes, acting on the following subjects: lipase, fermentação semi-sólida and borra.