Rita de Cássia Mirela Resende Nassur

Bacharelor in Agronomic Engeneer at the Federal de Lavras, with a master's and PhD degrees in Food Science at the Federal University of Lavras and University of California, Davis. Has a post-doc position in postharvest of fruits and vegetables at UFLA and Enology at Embrapa Semiarid. Develop researches in postharvest and food technology area. Was a professor at UFLA - Food Engeneering and UNEB - Agronomic Engeneering, Bioprocess and Biotechnology Engineering. Was a professor at IF Sertão, being the bachelo´s coordinator. Advisor at the Horticulture / Agronomy Graduate Program - UNEB - Postharvest of fruits and vegetables. Adjunct Professor at UnB. BASF Scientist.

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Mestrado e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela UFLA, com período sanduíche na University of California, Davis. Realizou pós-doutorado na área de pós-colheita de frutas e hortaliças na UFLA e em Enologia na Embrapa Semiárido. Atuou como Docente no curso de Engenharia de Alimentos da UFLA na UNEB nos cursos de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia e Engenharia Agronômica. Foi coordenadora do NDE e do Laboratório de Tecnologia de Alimentos e Bebidas da UNEB. Foi docente do Instituto Federal do Sertão Pernambucano na área de Tecnologia de Alimentos, foi responsável pela célula de inovação e pela Coordenação do Curso de Agroindústria no IF Sertão -PE. Foi Docente Permanente no Programa de Pós-graduação em Agronomia / Horticultura Irrigada da UNEB, orientando na área de pós-colheita de frutas e hortaliças e ocupou o cargo de Professora Adjunta da Universidade de Brasília (UnB), lotada na Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária (FAV). Atualmente é cientista da BASF, lotada nos Estados Unidos. Desenvolve pesquisas na área de Pós-colheita e Análise de Alimentos.