Róger Junges da Costa

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande - FURG (2007), Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - URI Campus Erechim (2009), Especialização em Ciência dos Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Frutas e Hortaliças pela Universidade Federal de Pelotas - UFPEL (2012) e Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas - UFPEL (2019). Atualmente é Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Sul-rio-grandense - Campus Bagé/RS, ministrando aulas de Tecnologia de carnes e pescado, Controle de qualidade, Segurança do trabalho, Tecnologia de ovos e mel e Operações Unitárias, no curso Superior de Tecnologia em Alimentos. Tem experiência na área de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na área de Tecnologia de carnes, Bacteriocinas, Biotecnologia de Alimentos, Lipases e Tecnologia de Produtos de origem vegetal.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Rio Grande (2006) and master's at Science of the Food from Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food