Alessandra Stangherlin oliveira

Formada em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM (2015), Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos - UFSM (2016), e Doutora em Ciência e Tecnologia dos Alimentos - UFSM (2023). Possui experiência em extração e análise de compostos bioativos, análise de alimentos com enfoque em métodos de controle de qualidade envolvendo termografia no infravermelho, e desenvolvimento e validação de métodos analíticos.

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