Juliana Wagner Simon

Possui graduação em Farmácia (2001) e Habilitação em Bioquímica dos Alimentos pela Universidade do Sagrado Coração (2001), Mestrado em Agronomia (Energia na Agricultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2008), Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Julio de Mesquita Filho(2009) e Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2011). Tem conhecimento sobre microbiologia dos alimentos, análises física e físico-química de alimentos, bioquímica de alimentos e desenvolvimento de produtos.

bachelor's at Farmácia Bioquímica from Universidade do Sagrado Coração (2001), master's at Agronomy from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007) and doctorate at Agronomy from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2011). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food