Gabriela de Matuoka e Chiocchetti

Possui doutorado em Ciencia de la Alimentación pela Universitat de Valencia (2018), mestrado em Química pela Universidade de São Paulo (2013) e graduação em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2010). Atualmente atua como pesquisadora pós-doc no Laboratório de Compostos Bioativos, do Departamento de Alimentos em Nutrição, na Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição.