Eliza Rodrigues Acosta

Graduada em Engenharia Bioquímica e graduanda em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG). Mestre em Engenharia e Ciência de Alimentos e Doutoranda em Engenharia e Ciência de Alimentos com ênfase em Ciência de Alimentos pela mesma universidade. Possui experiência na área de Engenharia e Ciência de Alimentos e atualmente desenvolve projetos visando biodegradação de micotoxinas em alimentos. Área de atuação corresponde a Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: micotoxinas, fermentação, análise de alimentos. Técnica em meio ambiente na escola Lemos Júnior na cidade de Rio Grande - RS e Técnica em Sistemas de Telecomunicações no CEFET-RS, Pelotas. Além disso, atuou como iniciante cientifica no Laboratório de Ensaios Farmacológicos e Toxicológicos (LEFT) e no Laboratório de Microcontaminantes Orgânicos e Ecotoxicologia Aquática (CONECO) também na FURG.

Graduated in Biochemical Engineering and graduating in Food Engineering from the Federal University of Rio Grande (FURG). Master in Food Science and Engineering and Doctoral Student in Food Science and Engineering with emphasis in Food Science at the same university. Conclued the Environmental Technician at the Lemos Júnior school in the city of Rio Grande-RS and the Telecommunications Systems Technician at CEFET-RS, Pelotas. In addition, I worked as a scientific beginner in the Laboratory of Pharmacological and Toxicological Tests (LEFT) and in the Laboratory of Organic Microcontaminants and Aquatic Ecotoxicology (CONECO) also at FURG.