Melina Valério dos Santos

Possui graduação (2006) e mestrado (2009) em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina e especialização em Gestão da Segurança de Alimentos pelo SENAC/SC (2011). Atualmente é servidora na UFSC ocupando cargo de nutricionista chefe da Divisão de Nutrição do Restaurante Universitário. É membro do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições - NUPPRE (UFSC). Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: gestão de unidades de alimentação e nutrição, alimentação fora de casa, escolha alimentar, restaurantes por peso.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Santa Catarina (2007) and master's at Nutrition from Universidade Federal de Santa Catarina (2009). Has experience in Nutrition, focusing on Nutritional Analysis of Population, acting on the following subjects: sobrepeso, intervenção nutricional, hábitos alimentares and obesidade.