área de pesquisa
- Adaptação transcultural e validação de um instrumento de identificação das habilidades culinárias e alimentação saudável em estudantes ingressantes de uma universidade brasileira.
- Ana Carolina Fernandes
- Análise das Condições de Trabalho do Nutricionista como Promotor de Saúde em uma Unidade de Alimentação e Nutrição: um estudo de caso
- Carla Adriano Martins
- Comer no hospital: percepções de pacientes em um hospital com proposta de atendimento humanizado
- Consumers' response to sugar label formats in packaged foods: a multi-methods study in Brazil
- Cultivando regeneração: a lógica econômica em agroflorestas sucessionais
- Desenvolvimento de método de qualidade nutricional, sensorial, regulamentar e sustentabilidade no abastecimento de carnes em unidades produtoras de refeições: o exemplo da carne bovina
- Desenvolvimento de um método de controle de sal e sódio na produção de refeições
- DIAN bufê - Disponibilização de Informações Alimentares e Nutricionais de preparações oferecidas em bufês
- Diversidade alimentar saudável dos pratos de comensais que almoçam em restaurante por peso.
- Estado nutricional, indicadores sociodemográficos, comportamentais e de escolha alimentar de comensais em restaurante de bufê por peso
- Food additives in childhood: a review on consumption and health consequences
- Formatos de rotulagem de açúcares em alimentos industrializados: estudo multimétodos do contexto brasileiro
- Front-of-pack nutrition labels: perceptions and preferences of Brazilian adult consumers
- Greyce Luci Bernardo
- INFORMAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DA GORDURA TRANS EM RÓTULOS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
- INFORMAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SÓDIO EM RÓTULOS DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS PRONTOS E SEMIPRONTOS PARA O CONSUMO COMERCIALIZADOS NO BRASIL
- Informação nutricional de sal/sódio em rótulos de alimentos industrializados para lanches consumidos por crianças e adolescentes
- Josiane Hilbig
- Manuela Mika Jomori
- Mariana Vieira dos Santos Kraemer
- Marta Moeckel Amaral Lustosa
- Melina Valério dos Santos
- MODELOS DE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS EM RESTAURANTES E ESCOLHAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS
- Notificação dos açúcares de adição em rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil
- Renata Carvalho de Oliveira
- Renata Leia Demario Vieira
- Suellen Secchi Martinelli
- Thaís de Oliveira