Juan Marcel Frighetto

Possui Graduação em Tecnologia em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2009), Graduação em Programa Especial de Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2011) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2012). Exerceu atividades de auxílio técnico e gerenciamento de Sistema de Gestão ISO/IEC 17025 em laboratórios das áreas de Microbiologia de Alimentos, Bromatologia e Patologia Animal (2006-2009) e atuou como Professor do Centro de Ciências da Saúde da Universidade de Caxias do Sul (2012) e do Centro de Ciências da Saúde da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2012-2013). Atualmente é Professor da área de Ciências Agrárias do Instituto Federal Farroupilha - Campus Jaguari. Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Extensão Rural, atuando nos seguintes temas: análise físico-química, microbiológica e sensorial de alimentos e bebidas; processamento de alimentos; educação alimentar e nutricional; agroecologia.

bachelor's at Tecnologia em Alimentos from Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2009), bachelor's at Formação de Professores para Educação Profissional from Universidade Federal de Santa Maria (2011) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Santa Maria (2012). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Microbiology of the Food, acting on the following subjects: iogurte, sensorial, físico-química, toxinfecção alimentar and probiótico.