Avaliação da estabilidade oxidativa de óleo de soja contendo concentrações contrastantes de ácido linolênico, durante o refino
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_4625aa8a-a263-414d-8bd2-2372fbe6cb1f
- Applied Biochemistry Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2007-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA Organização