RECUPERAÇÃO DE PROTEÍNAS FUNCIONAIS DE SORO DE LEITE DE CABRA UTILIZANDO SISTEMAS AQUOSOS BIFÁSICOS. Documento

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orientado por

Camila Gambini Pereira

produzido em

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Program of Post-Graduation in Chemical Engineering Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Luziany Adyja da Costa Freire

data de publicação

2015-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal do Rio Grande Do Norte Organização