Evaluation of the Metabolic Profile of Arabica Coffee via NMR in Relation to the Time and Temperature of the Roasting Procedure
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Alimentos
-
Café
-
Coffea arabica
-
Ressonância Magnética Nuclear
-
Roasting time
Identidade
identificador BrCris
-
0c5c5369a28cd611ea04ff8295b4320b
-
9cbe858aba738a699e224831f5f95194
Outro