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Desempenho de diferentes opções para minimização do estresse oxidativo no processamento de queijo petit suisse probiótico
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Victor Maximiliano Reis Tebaldi
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2015-01-01
Identidade
identificador BrCris
87e57ca11ac43b459a4adedee1e498b6