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Study of heat transfer coefficients and temperature distribution in a continuous flow pasteurizer with helical tubes using model fluids in laminar flow
Documento
http://doi.org/10.1515/ijfe-2021-0340][doi:10.1515/ijfe-2021-0340
http://dx.doi.org/10.1515/ijfe-2021-0340
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Guilherme Russo
Jorge Andrey Wilhelms Gut
data de publicação
2022-01-01
publicada em
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Identidade
identificador BrCris
f6695ad57de4e0c36ad0bcd11dedde3b
Informação adicional documento
série
0
7
Página Inicial
559
página final
570
Volume
18
Outro
tem linguagem
Inglês