Impact of frozen temperature and thawing methods on the Brazilian sensory profile of Nellore beef
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Visão geral
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Pesquisas
palavras-chave
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Consumer Study
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Descriptive Sensory Profile
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Nellore Beef
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Quantitative descriptive analysis
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sensory analysis
Identidade
identificador BrCris
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39dd5c215079e200a0f0297dd2768920
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