Avaliação da composição química e atividade antioxidante do fruto e da bebida alcoólica fermentada de jamelão (Syzygium Cumini Lamark).
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Visão geral
orientado por
produzido em
- Graduate Program in Biotechnology Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2009-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Estadual de Feira de Santana Organização