Desenvolvimento e otimização do processo fermentativo para a produção de vinho branco a partir da uva Itália.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Fermentação Alcoólica
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Uva Italia
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análise por superfície de resposta
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fermentação alcoólica
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otimizaçào de processo
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planejamento fatorial expandido
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uva itália
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vinho branco
Identidade
identificador BrCris
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identificador Oasisbr
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