Influência de sanificantes nas características microbiológicas, físicas e físico-químicas na qualidade de cebolas (Allium cepa L.) minimamente processadas
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Visão geral
produzido em
- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2002-12-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Lavras Organização