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Produção enzimática de monoglicerídeos a partir de óleo de oliva na presença de surfactante
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
José Vladimir de Oliveira
tipo
master thesis
autores
Karina Graziella Fiametti Colombo
data de publicação
2008-01-01
Pesquisas
palavras-chave
Enzimas
Glicerólise
Surfactante
Óleos vegetais
Identidade
identificador BrCris
f6b7a4c8c50d515972c0daa4ed5550d9