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Desenvolvimento de Embutido Cozido Elaborado com Peixe de Baixo Valor Comercial, adicionado de Beterraba em Pó
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Eliane Teixeira Marsico
tipo
master thesis
data de publicação
2023-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
palavras-chave
Betalaínas
Beterraba
flavonoides
trash fish
Identidade
identificador BrCris
f1600668c8026be19d6f6b5cbc15d307