Produção e extração de pigmentos vermelhos de Monascus sp., em meio líquido de baixo custo.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Clarificacao
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Extração em sistemas de duas fases aquosas
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Fungos filamentosos
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Monascus sp
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Monascus sp.
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Pigmentos vermelhos
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cepas
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fermentação
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meios
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pigmentos
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Água de maceração de milho
Identidade
identificador BrCris
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